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            首頁 > 藝術新聞 >集藏信息> 正文

            古代的粽子好吃嗎?

            時間:2022-6-5 17:33:23  來源:藝術中國

              一年一度的端午節又到了,端午節是中國重要又古老的傳統節日,始于春秋戰國時期,延續至今已經有2000多年的歷史了,與春節、清明節、中秋節并稱為中國四大傳統節日。

              在中國,各個地方生活習俗不同,端午節也衍生出了許多不同叫法:端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節... ...另外端午節還是中國首個入選世界非遺的節日,英文名叫:Dragon Boat Festival。

              一提到端午節,頭一個想到的應該就是吃粽子,就像想到中秋就想到月餅一樣。當然吃粽子不是現代的人專利,而是自古流傳下來的,那么古人吃的粽子長什么樣呢?外觀跟現在區別大嗎?好吃嗎?咸口還是甜口?有各種肉餡嗎?

              古人沒有照相機,唯一能解開我們種種疑問的就只能通過古畫了。

              我們先來看看郎世寧的這幅《午瑞圖》:

            《午瑞圖》郎世寧

              郎世寧的《午瑞圖》是一幅近似于歐洲靜物畫的作品,青瓷瓶內插著蒲草葉、石榴花和蜀葵花,托盤里盛有李子和櫻桃,幾個粽子散落一旁。圖中的粽子、蒲草等物暗示此畫是為中國的傳統節日——端午節而繪制的。就構圖而言,畫中物品聚散有致,呈正三角形布局,給人的視覺以穩定感。而繪制方法則采用色彩深淺及光影明暗的變化展示花葉、水果和瓷瓶的立體感,尤其是瓷瓶肩部見于歐洲繪畫而中國畫絕無的“高光”手法,能令觀者清晰地體會到西方油畫的技巧。雖然畫面沒有落年款,但根據清內務府造辦處的檔案記載,此圖應作于雍正十年(1732年),屬郎世寧在中國的早期作品。

            《午瑞圖》局部

              從畫面右側的5個粽子來看,外觀與現代的粽子幾乎沒有差別,包得也很規整,標準的北方粽子,很精致,質量肯定要比超市里那里塑封的那種好很多,最起碼新鮮,就是不知道是什么米、什么餡的... ...5個粽子的一個人一頓吃不完,差不多兩頓的量,或者一頓飯倆人吃,不至于剩下... ...

              再來看看齊白石老先生的:

            《端午美味圖》 齊白石 1953年

              相對比郎世寧《午瑞圖》里的水果花瓶,齊白石老先生畫里的內容可以說很接地氣了,酒壺、咸蛋、螃蟹、荔枝、還有小昆蟲... ...總之市井之氣滿滿,很有生活情趣。

              老先生的粽子畫得也是很寫意,寥寥幾筆,卻繪聲繪色,粽子葉有深有淺,包扎方法也不盡相同,非常值得慢慢回味。

             

            《五日吉祥圖》 齊白石 1943年

              齊白石老先生的畫一直很有生活氣息,估計他吃的粽子應該也是符合北方人習俗的吧,能看出幾乎都是三角形外觀的,里面應該是糯米為主,可能還塞著豆子或紅棗,口味偏甜。老先生吃粽子時還喜歡配點小酒,真是很能享受生活啊~

            《粽子黃蜂》 齊白石

            《粽子》 齊白石

            《咸蛋》 齊白石

              看了郎世寧和齊白石老人畫的粽子,不禁讓人感嘆:只有愛吃粽子的人才能畫得這樣生動吧。一句話:兩位先生應該都是妥妥的吃貨!

              除了兩位老先生,還有其他藝術大師的作品中對端午和粽子有過描述,接下來我們一睹大師們的精美作品,看看大師們心中和筆下的粽子:

            《端午佳品》朱屺瞻

            《端午清供》朱屺瞻

             《枇杷粽子》 程十發

            《端午即景》唐云

            《端午》鄭為民

            《荔枝粽子》來楚生

            《端午佳品》吳青露

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